Moringovo-hráškový hummus s plackami

Naše originální MORINGA recepty – inspirace od kolegů z MoringaGarden

Recept na 4 porce

Přísady:Explosion-Moringa

  • 300 g hrášku
  • Moringa-balsamico sůl
  • 2 stroužky česneku
  • půl svazku petrželky
  • šťáva z jednoho citronu
  • 1 lžička postrouhané citronové kůry (bio citron)
  • 2 lžíce sezamové pasty Tahini (koupená či vlastnoručně vyrobená - viz box)
  • 1 lžička pomletého kmínu
  • 1 lžička papája pepře
  • 3 lžičky prášku z listů moringy
  • 2 lžíce lněného oleje s moringou EXPLOSION

Příprava 20 minut

1.) Hrášek povaříme ve 2 litrech osolené vody až do změknutí, poté na sítku prolijeme studenou vodou a necháme okapat.

2) Česnek a petrželku na hrubo posekáme a vložíme do hlubší nádoby, kde vše smícháme společně s citronovou šťávou, kůrou, Tahini, kmínem, papája-pepřem a moringovým práškem z listů.

3) Do zamíchané směsi přidáme hrášek a mixujeme. Dle potřeby přidáváme cca 1 – 3 lžíce vody, aby vznikla krémová hmota - humus.

4)Krémovou hmotu dáváme do misek s místem uprostřed, do kterého nalijeme EXPLOSION – lněný olej s moringou.

Podáváme s plackami či pečivem.

Přejeme vám dobrou chuť!

Jak si vyrobit vlastní TAHINI pastu?

pomelete 4 lžíce opražených sezamových semínek a smícháte s 1 lžičkou sezamového oleje, 2 utřenými stroužky česneku, 1 lžící citronové šťávy, dle chuti osolíte a přidáte 130 ml vody (pozn. redakce).

Hummus